Простая кабачковая икра на зиму лучшие рецепты

Кабачковая икра – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на зиму и наслаждаться его вкусом в любое время года. Благодаря своему нежному вкусу и аромату, кабачковая икра является отличным добавлением к сэндвичам, тостам или просто кусочкам свежего хлеба.

На нашем сайте представлены самые лучшие рецепты кабачковой икры, которые помогут вам приготовить это блюдо без особых усилий. Мы собрали различные варианты приготовления кабачковой икры, включая традиционные и оригинальные рецепты.

Одним из ключевых преимуществ выгоды кабачковой икры является ее простота. Вы можете легко приготовить эту икру даже без особых кулинарных навыков. Вам просто потребуются свежие кабачки, лук, морковь, томатная паста и специи. Следуя нашим подробным инструкциям и советам, вы сможете приготовить вкуснейшую кабачковую икру на зиму, которая будет радовать вас и вашу семью весь год!

Не упустите возможность попробовать нашу вкусную кабачковую икру! Здесь на сайте вы найдете лучшие рецепты и советы по ее приготовлению. Попробуйте разные варианты приготовления и выберите для себя самый вкусный и подходящий рецепт кабачковой икры. Создайте запасы этого блюда на зиму и будьте уверены, ваша семья будет очень благодарна за столь вкусное и полезное блюдо!

Восхитительная кабачковая икра

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков
  • 3 луковицы
  • 4 моркови
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 100 мл растительного масла
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать на мелкие кубики, лук и морковь – тонкой соломкой.
  2. В большой сковороде разогреть масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
  3. Добавить кабачки и тушить все вместе до мягкости овощей.
  4. В кабачки добавить томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу. Тушить еще около 10 минут.
  5. Переложить икру в стерилизованные банки и закрыть крышками. Пастеризовать в течение 15 минут.

После охлаждения кабачковая икра готова к употреблению. Она будет храниться в течение года.

Вкусная кабачковая икра за 30 минут

Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся:

ИнгредиентыКоличество
Кабачки1 кг
Лук2 шт
Морковь1 шт
Помидоры4 шт
Сахар2 ст.л.
Сольпо вкусу
Масло растительное2 ст.л.

Шаги по приготовлению:

  1. Кабачки нарежьте кубиками, лук и морковь – мелкими кусочками.
  2. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
  3. Добавьте к луку и моркови кабачки, тушите все вместе 10-15 минут.
  4. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду, посолите и посыпьте сахаром.
  5. Продолжайте тушить еще около 10 минут до готовности.
  6. Разложите икру по стерилизованным банкам и закройте крышками.
  7. Стерилизуйте банки в кипящей воде 15-20 минут.

Теперь у вас есть вкусная кабачковая икра на зиму, готовая к тому, чтобы украсить ваш стол.

Идеальная кабачковая икра для вегетарианцев

Основа этой икры – свежие кабачки, которые нужно нарезать мелкими кубиками. Также понадобятся лук, морковь и помидоры, которые придадут блюду яркий цвет и вкус. Вместо животного масла можно использовать растительное масло, чтобы сделать блюдо 100% растительным.

Вариантов рецептов для вегетарианской кабачковой икры множество. Вы можете добавить свои любимые специи и приправы, чтобы создать собственный неповторимый вкус.

Вот один из рецептов для идеальной вегетарианской кабачковой икры на зиму:

  1. Нарежьте кабачки мелкими кубиками. Их можно посолить и оставить на некоторое время, чтобы они выдавили лишнюю жидкость.
  2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанные морковь и помидоры. Тушите все вместе на небольшом огне до мягкости овощей.
  4. Затем добавьте кабачки и тушите их вместе с остальными овощами до готовности.
  5. По желанию можно добавить зелень и специи – петрушку, укроп, базилик, прованские травы и прочие.
  6. Готовую кабачковую икру можно переложить в стерилизованные банки и закатать их. Хранить такую икру можно в прохладном месте до нескольких месяцев.

Вот и все – идеальная кабачковая икра для вегетарианцев готова. Теперь вы можете наслаждаться вкусным и полезным блюдом даже в течение зимы.

Нежная кабачковая икра с чесноком

Для приготовления икры вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 кг свежих кабачков
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 200 г оливкового масла
  • 2 ст. л. уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению кабачковой икры:

  1. Нарежьте кабачки мелкими кубиками.
  2. Порезанные кабачки выложите в кастрюлю, добавьте соль и оставьте на несколько часов для вытягивания лишней влаги.
  3. Тщательно отжмите кабачки от лишней жидкости и выложите их в сотейник или сковороду.
  4. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу.
  5. Тушите икру на среднем огне до готовности, регулярно помешивая.
  6. Готовую кабачковую икру переложите в стерильные банки и закройте крышками.
  7. Оставьте икру остывать и настаиваться в течение нескольких часов.

Кабачковая икра с чесноком готова! Теперь ваша зимняя закуска готова к употреблению. Чудесно подходит к хлебу, гренкам, и другим блюдам. Приятного аппетита!

Сытная кабачковая икра с мясом

Для приготовления сытной кабачковой икры с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг
  • Мясо (говяжье или свинное) — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 3-4 шт
  • Паприка сладкая — 1 ч.л
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для обжарки

Шаги приготовления:

  1. Чистим и моем кабачки, лук, морковь, помидоры.
  2. Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавляем нарезанный лук, морковь и кабачки. Готовим до полуготовности в течение 10-15 минут.
  4. Добавляем нарезанные помидоры и паприку. Тушим еще 15-20 минут на слабом огне.
  5. Посолим, поперчим по вкусу. Затем проварим икру еще 5-7 минут.
  6. Икру можно упаковать в стерилизованные банки и закрыть крышками.
  7. Подаем сытную кабачковую икру с мясом со свежим хлебом или использовать как начинку для пирогов или бутербродов.

Сытная кабачковая икра с мясом готова! Ее можно хранить в прохладном месте до 6 месяцев. Просто добавьте эту аппетитную икру в ваш рацион зимой и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом и ароматом.

Оригинальная кабачковая икра с сыром

Для приготовления такой икры вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Кабачки1 кг
Лук репчатый2 шт.
Морковь1 шт.
Томатная паста3 ст.л.
Сыр твердый100 г
Масло растительное2 ст.л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление:

  1. Натрите кабачки на крупной терке и оставьте на 20 минут в соленой воде, затем тщательно выжмите.
  2. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости.
  3. Добавьте кабачки, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе на среднем огне до готовности кабачков (около 15 минут).
  4. Тертый сыр добавьте в икру, перемешайте и тушите еще 5 минут.
  5. Горячую икру выложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и поставьте в кипяток на 10 минут.
  6. Оставьте икру остывать в закрытых банках и затем храните в холодильнике.

Оригинальная кабачковая икра с сыром готова! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов и закусок. Приятного аппетита!

Легкая кабачковая икра без масла

Для приготовления легкой кабачковой икры без масла вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кабачки — 500 грамм
  • Лук — 1 штукa
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Перец чили — по вкусу
  • Помидоры — 2 штуки
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Уксус — 1 столовая ложка

Итак, приступим к приготовлению легкой кабачковой икры без масла:

  1. На глубокой сковороде разогрейте немного воды.
  2. Нарежьте кабачки и лук кубиками, добавьте их на сковороду и тушите до мягкости.
  3. Добавьте мелко порезанный чеснок и перец чили.
  4. Тушите еще несколько минут.
  5. Добавьте порезанные помидоры, соль, сахар и уксус. Тушите еще 10-15 минут, пока икра не станет густой и насыщенной.

Готовую кабачковую икру можно упаковать в стерилизованные стеклянные банки и закатать. Она сохранится в течение года и будет радовать вас своим неповторимым вкусом даже зимой.

Аппетитная кабачковая икра с перцем и луком

Для приготовления аппетитной кабачковой икры с перцем и луком понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 2 шт красного перца
  • 1 большая луковица
  • 4 столовые ложки подсолнечного масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соль и перец по вкусу
  • сахар по вкусу
  • зелень по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Шаг 1: Нарежьте кабачки на кубики, перцы – на полоски, а лук – на полукольца.
  2. Шаг 2: Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите лук и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Шаг 3: Добавьте к луку кабачки и перец. Обжаривайте 5-7 минут, помешивая.
  4. Шаг 4: Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на медленном огне 30 минут, пока они не станут мягкими.
  5. Шаг 5: Добавьте томатную пасту, уксус и сахар. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще 10 минут.
  6. Шаг 6: Закройте икру зеленью и перемешайте. Готовую икру можно упаковать в стерильные банки и закатать.

Приятного аппетита!

Оцените статью